Vaja läheb:

4 inimesele

Valmistamine:

  • Hõõru pardifilee sisse soola ja pipraga
  • Lase toatemperatuuril seista ca pool tundi
  • Prae pardid mõlemalt poolt (alusta külma panniga, siis sulab rohkem rasva välja)
  • Küpseta fileed eelsoojendatud ahjus, 190 kraadi juures 10 minutit ning jahuta
  • Lõika pooleks kirsstomatid
  • Lõika ananass kuubikuteks
  • Lõika tšillist väikesed ribad
  • Prae pardirasvas karripasta, lisa puljong, kookoskreem ning maitsesta kaste
  • Lase kastmel korraks keema tõusta
  • Pane potti ananass, tomat ja pardiviilud
  • Dekoreeri basiiliku ja tšilli ribadega

Kui soovid paksemat kastet võid lisada maisitärklist. Serveeri riisiga