Vaja läheb:

  • 320 g Thai Choice kookose kondenspiima, toasoojana Thai Choice kookoskondenspiim
    Thai Choice kookoskondenspiim
  • 4 dl vahukoort
  • 1 laimi mahl ja riivitud koor
  • 1 tl vanillisuhkrut
  • 2 sl rummi, soovi korral

Hästi lihtsa valmistuskäiguga, kuid tõeliselt hõrk jäätis ei nõua jäätisemasinat ega ka tundideks kööki sulgumist. Tegelikult võtabki kõige rohkem aega koore vahustamine, muu on juba kokkusegamise vaev. Ja mõneks tunniks tuleb siis kannatust varuda, et jäätis jõuaks sügavkülmast läbi külmuda. Kui kavatsed jäätist pakkuda lastele, siis jäta rumm lisamata.

Kogus: 6-le

Valmistamine:

Vahusta koor pehmeks vahuks ja sega siis toasooja kookose kondenspiima, laimimahla ja -koorega ja vanillisuhkruga. Kui kasutad rummi, lisa ka see. Sega kõik ühtlaseks ja kalla siis säilituskarpi või kaanega vormi, millega saad jäätise sügavkülma tõsta. Jäta sügavkülma vähemalt neljaks tunniks kui üle öö.

Tõsta jäätis 10-15 minutit enne serveerimist toatemperatuurile ja tõmba siis kuuma vette tõstetud jäätisekulbiga jäätisepallid. Võid jäätisele lisada veel laimiviile ja riivitud laimikoort.